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Ensino

Engenharia de Alimentos


                 O curso de graduação em Engenharia de Alimentos (bacharelado) da UDESC, está localizado no campus de Pinhalzinho-SC, tem duração de 10 semestres e possui ingresso anual com 35 vagas. As aulas ocorrem no período vespertino e noturno.

           O profissional egresso estará preparado para atuar em todos os setores da industrialização de alimentos, incluindo: processos produtivos; projetos industriais; desenvolvimento de novos produtos; controle de qualidade, bem como pesquisa, sempre visando a otimização dos recursos e o aumento da produtividade aliados à preservação do meio ambiente e da saúde pública.

             O curso está totalmente direcionado às características e potencialidades sócio-econômicas do oeste catarinense, que é reconhecidamente um pólo industrial do setor alimentar.
 

              O curso segue a legislação para os cursos de Engenharia do Ministério da Educação e Cultura (MEC). Faz parte do currículo um núcleo de disciplinas básicas: cálculo diferencial e integral, geometria analítica, processamento de dados, cálculo numérico, estatística, mecânica geral, resistência dos materiais, eletrotécnica, química geral.

             O núcleo profissionalizante, abrange as disciplinas de fenômenos de transporte, operações unitárias, processamento industrial de produtos alimentícios, química, bioquímica e microbiologia de alimentos. O curso ainda aborda temas essenciais à formação do profissional Engenheiro de Alimentos como Análise Sensorial, Controle de Qualidade, Embalagem de Alimentos, Toxicologia, Nutrição Aplicada à Engenharia de Alimentos.




ENDEREÇO: Depto de Eng. de Alimentos e Eng. Quimica - CEO - UDESC
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